Syötävä metsäpuutarha on etenkin tropiikissa vanha tapa viljellä ruoka- ja muita hyötykasveja. Tällaisessa monikerroksisessa puutarhaviljelyssä puut, pensaat ja ruohovartiset kasvit kasvavat samassa tilassa ja muodostavat monimuotoisen ekosysteemin. Joel Rosenberg (TaM) harrastaa ruokaa tuottavien pensaiden ja puiden kasvattamista ja kirjoittaa kirjaa pähkinöiden viljelyn mahdollisuuksista Suomessa. Hän kävi Kuparipajassa luennoimasta aiheesta.

Podcast: Play in new window | Download