Kokki Sari Slotte ja ravintolapäällikkö Sebastian Slotte avasivat vappuna Fiskarsin lukaaliin japanilaisravintola Kitamuran. He kertovat muun muassa japanilaisesta ruokakulttuurista, Kitamuran tarjonnasta sekä omistajien odotuksista ravintolan suhteen. Ennen Fiskarsissa avattua ravintolaa kokki Sari Slotte on työskennellyt muun muassa kahden ja kolmen Michelintähden ravintoloissa Japanin Kiotossa sekä Tokiossa. Toimittaja Suvi Heino

Podcast: Play in new window | Download